保庇

秋天 是最適合吃螃蟹的季節
也真是託生日的福才能來享受這麼好的餐廳
我感恩立屏感恩他的錢包

月夜岩的門面是低調的日式庭園
從一樓上到二樓是一間間的包廂
極具隱私 服務生都著和服 熱心親切


看到菜單 老實說我真的害怕極了
什麼樣的菜單上面會有訂位人姓名啊 
肯定是要價不斐

我們今天吃的是活體松葉蟹
開始料理前會將今日主角端上桌
因為躺在冰上所以比較冷靜
拍照並解說完就會送去料理了
感謝犧牲 讓我們有美好的一餐

【食前酒】 高知縣 司牡丹山柚子酒
立屏表示是清爽不搶味的水果酒
個人不喝酒 因此餐廳幫我換可爾必思
也有附上熱茶 隨時補上
 

【先付】 鰆 橙醋 旬野菜
鰆魚是食戟之靈裡面有出現的食材呀！
因為不喜吃生食所以所有食材料理長都幫我們炙燒過了
一道很清淡的開胃菜 上面的柴魚是鮪魚製成的
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【椀物】 牡丹鱧土瓶蒸 白海老 平菇 銀杏 三葉芹 酸桔
這份湯品喝起來非常舒服，有一種食療的感覺
尾韻的銀杏味有點強勁不過無損整體風味
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【向付】 冰洗活體松葉蟹 本日特盛 妻一式
又是一道被我們浪費的美食，這道原本三樣都是生的
被炙燒過之後蟹肉呈現半生的狀態 口感非常奇妙
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同時，服務生在桌邊為我們蒸處理好的螃蟹
完美地去殼並蓋上昆布慢慢蒸熟
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【強肴】 A5佐賀菲力炸和牛
雖然是和牛因為菲力部位的關係
沒有什麼油花不過驚人的是
不會因此很難咬 很佩服料理長對火候熟度的把控能力
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【蒸物】 活體松葉蟹松前蒸 蟹醋
本次宴席的重頭戲 個人真的非常驚艷
知道現蒸螃蟹很好吃 但不知道可以這麼好吃
口感跟鮮味都非常優秀
極致美味 卻毫無負擔
偶爾搭配蟹醋 風味會更加突出
吃完齒頰留香 意猶未盡
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【勧餚】 活體松葉蟹甲羅燒
這道老饕應該會很愛 想必是蟹肉和著蟹黃蟹膏
加上蟹殼炭烤過增香 的一品佳餚
但 很可惜我們不愛蟹黃蟹膏
所以只有單純的蟹肉 是不是太浪費
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【揚物】 目光魚唐揚 檸檬
目光魚是一種高級魚 眼睛非常大
口感很細緻高雅 沒有什麼肉的紋理
矇眼吃的話 可能猜不出來是魚
鮮嫩的肉質加上唐揚的料理方式
要怎麼不美味？
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【食事】 活體松葉蟹黑松露土鍋飯 天盛鮭魚卵 香物兩種
【湯】赤味增湯 蓴菜 豆腐 粉山椒 蔥
一個字「香」！奶油與松露香味濃郁
聞著香 吃起來卻很清爽
鮭魚卵偶爾交錯進來味覺轉換
雖然我們已經很飽了還是不自覺得吃完
不過我們是請他用飯少的份量
沒吃完的會打包讓我們帶走唷！
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【甘味】 自家製手工甜點
雖然是懷石料理店
月夜岩看待甜點也是非常認真
請了三位甜點師位客人製作不定期更換款式
費南雪跟上面的焦糖醬/松露巧克力很好吃
但因為很飽 所以甜點對我來說相對厚重了一點
手做四葉牛乳冰淇淋就輕盈很多 大愛
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不吃蟹黃、蟹膏與生食的我們
都能獲得莫大的滿足
若是熱愛螃蟹的人 真心推薦來吃一次

用餐完畢後 外面下著小雨
女中撐傘送我們出店門口
我們漫步在小巷
回頭發現女中居然還站在店門口目送我們
直到轉彎離開巷口
雖說這應該是懷石料理的必備待客之道
還是感到敬業
心滿意足的結束這趟彷彿置身日本的懷石之旅

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季節活體蟹懷石 每人6400+10%元

月夜岩
地址 | 10461台北市中山區雙城街25巷9號1樓
營業時間 | 11:30–14:00, 18:00–22:30 (週日休息)